Într-o eră marcată de creșterea prețurilor alimentelor și de preocupările legate de risipa alimentară, mulți dintre noi se întreabă dacă anumite produse pot fi consumate și după data de expirare.

Nutriționista Mihaela Bilic susține că, în cazul unor alimente, termenul de valabilitate nu ar trebui să fie un motiv de îngrijorare.

Alimente care rămân sigure după expirare

Într-o postare recentă pe rețelele sociale, Mihaela Bilic a dezvăluit că obișnuiește să cumpere produse din frigiderul cu preț redus sau în vânzare accelerată, inclusiv lactate, chiar dacă acestea sunt aproape sau au depășit termenul de valabilitate.

„Iaurtul, brânza maturată și ciocolata sunt doar câteva dintre produsele pe care nu ar trebui să le aruncăm imediat ce expiră. Eu le mănânc expirate și le cumpăr cu încredere din secțiunile de reduceri”, a declarat nutriționista.

Top 5 alimente consumabile după expirare

Mihaela Bilic a realizat un top al alimentelor care pot fi consumate fără riscuri chiar și după ce au depășit data inscripționată pe ambalaj:

1. Iaurtul – Bogat în probiotice, este sigur chiar și după expirare.
2. Brânza maturată (ex. parmezanul) – Procesul natural de maturare îi păstrează calitățile.
3. Salamul crud-uscat (ex. Salamul de Sibiu) – Mucegaiul nobil protejează produsul.
4. Biscuiții – Nu suferă modificări periculoase, doar textura se poate schimba.
5. Ciocolata – Poate fi consumată chiar și la un an după expirare.

„Haideți să ne relaxăm, că viața e frumoasă și cu expirate”, a spus nutriționista cu umor, citată de Realitatea PLUS.

Inițiative internaționale pentru reducerea risipei alimentare

În Marea Britanie, retailerul COOp a decis să elimine termenul de valabilitate de pe iaurturile proprii pentru a reduce risipa. Potrivit estimărilor, în fiecare an sunt aruncate 4.200 de tone de iaurturi, echivalentul a 100 de milioane de lire sterline.

Mihaela Bilic a subliniat că datele de expirare de pe ambalaje pot crea confuzii:

• „Termenul de limită de consum” garantează siguranța alimentului.
• „Termenul de valabilitate” se referă la calitatea acestuia, nu la siguranță.

Nutriționista încurajează consumatorii să fie mai relaxați în ceea ce privește datele de expirare și să judece după aspect, miros și gust dacă un produs este încă bun de consum.