În perioada de post, ai nevoie şi de proteine vegetale pe care le poţi lua din ciuperci şi tofu. O jumătate de cană de tofu are aproximativ 15-20 de grame de proteine. Spre deosebire de proteinele animale, cele vegetale nu conțin toți aminoacizii necesari sintezei lor în organism. Acesta este motivul pentru care sunt numite proteine ​​incomplete. Problema este rezolvată dacă la sursele de proteine vegetale alături cereale. Astfel, organismul va asimila aminoacizii esențiali.

Ingrediente pentru două porţii

150 g tofu tare

30 g amidon

piper

boia de ardei

50 ml ulei

220 g tăieței de orez

200 g ciuperci

½ ardei

Citește continuarea aici.