Conservarea naturală a alimentelor este o practică folosită de generații, iar multe dintre metodele bunicilor rămân și astăzi extrem de eficiente în bucătărie.

Iată câteva sfaturi utile pentru a păstra verdețurile, zarzavaturile și fructele în stare bună mai mult timp.

Trucuri vechi, mereu actuale

Pătrunjel și salată verde – După spălare și uscare, frunzele se presează într-un borcan cu capac sau se depozitează într-un vas închis ermetic, pentru a rămâne proaspete zile întregi.

Spanac – Pentru a-și păstra culoarea vie, acesta trebuie fiert direct în apă clocotită.

Zarzavaturi veștede – Își recapătă prospețimea dacă sunt lăsate câteva minute în apă rece cu sare, puțin oțet sau zeamă de lămâie.

Alimente pentru congelator – Este important ca pachetele să fie complet uscate înainte de congelare, pentru a evita lipirea.

Neutralizarea mirosurilor – În dulapuri sau cămări se poate pune un vas cu cărbuni de lemn pisați, care absorb mirosurile neplăcute. Alternativ, fierberea apei cu oțet în bucătărie ajută la neutralizarea acestora.

Fructe pentru iarnă – Se păstrează proaspete dacă sunt puse într-o ladă cu nisip, fiecare fruct fiind învelit în hârtie, așezat pe rânduri și acoperit cu nisip, apoi depozitat într-un loc răcoros.