Supele și ciorbele se numără printre cele mai vechi preparate culinare din lume, fiind prezente în aproape toate culturile, sub forme adaptate ingredientelor locale și tradițiilor gastronomice.
În sezonul rece, o ciorbă fierbinte rămâne unul dintre cele mai apreciate feluri de mâncare, oferind atât confort, cât și sațietate.
Topul mondial al celor mai bune 10 ciorbe
Clasamentele internaționale pentru perioada 2025–2026, realizate pe baza opiniilor specialiștilor în gastronomie și ale publicului larg, au stabilit topul celor mai bune zece supe și ciorbe din lume. România se regăsește în acest clasament, ocupând locul 7, cu ciorba rădăuțeană, unul dintre cele mai iubite preparate tradiționale românești.
Top 10 cele mai bune supe și ciorbe din lume
Locul 1 – Vori-vori (Paraguay)
Considerată o emblemă a bucătăriei paraguayene, Vori-vori este o supă densă din pui, legume și găluște din făină de porumb cu brânză, apreciată pentru consistența sa și capacitatea de a încălzi în zilele reci.
Locul 2 – Beyran çorbası (Turcia)
Originară din sud-estul Turciei, această supă din carne de miel, orez și condimente intense este cunoscută pentru gustul puternic și efectul energizant, fiind consumată adesea dimineața.
Locul 3 – Tonkotsu Ramen (Japonia)
Una dintre cele mai apreciate supe japoneze, Tonkotsu Ramen se remarcă prin bulionul cremos obținut din fierberea îndelungată a oaselor de porc, o tehnică ce i-a adus recunoaștere internațională.
Locul 4 – Mercimek çorbası (Turcia)
Supa de linte turcească impresionează prin simplitate, echilibru și valoare nutritivă, fiind un preparat accesibil și extrem de popular.
Locul 5 – Tom Kha Gai (Thailanda)
Această supă thailandeză combină laptele de cocos cu pui, lemongrass, galangal și lime, oferind un echilibru rafinat între dulce, acru și ușor picant.
Locul 6 – Soto Betawi (Indonezia)
Preparată din carne de vită și lapte de cocos, cu adaos de condimente locale, Soto Betawi este o supă consistentă, apreciată pentru textura catifelată și gustul bogat.
Locul 7 – Ciorba rădăuțeană (România)
Singurul preparat românesc din top, ciorba rădăuțeană a câștigat popularitate internațională în ultimii ani. Realizată din carne de pui, smântână, usturoi și oțet, este considerată o alternativă mai fină la ciorba de burtă, fiind apreciată pentru gustul său cremos și echilibrat.
Locul 8 – Sinigang (Filipine)
O supă tradițională cunoscută pentru gustul acrișor, obținut din fructe sau ingrediente locale, preparată cu carne de porc, pește sau fructe de mare.
Locul 9 – Żurek (Polonia)
Bazată pe ferment de secară și servită cu cârnați și ou fiert, Żurek este strâns legată de tradițiile poloneze și are un gust distinctiv.
Locul 10 – Lanzhou Beef Noodle Soup (China)
Această supă emblematică a bucătăriei chineze îmbină un bulion limpede, carne de vită și tăiței întinși manual, fiind apreciată pentru echilibrul aromelor și textura perfectă.
