Pentru o cină festivă de neuitat, nimic nu se compară cu o ruladă de porc cu legume la cuptor, o rețetă savuroasă, fragedă și suculentă, plină de arome care vor face furori la masa de Revelion.
Acest preparat delicios se potrivește perfect cu murături sau o salată de varză acră, aducând un plus de savoare serii de sărbătoare.
Ingrediente necesare:
- Cotlet de porc fără os
- 125 g bacon mărunțit
- 200 g cașcaval
- 2 legături de pătrunjel
- Un ardei copt la oțet
- Sare și piper după gust
- O lingură de ulei de măsline
- Rozmarin și cimbrișor
- Legume: cartofi, morcovi, păstârnac, rădăcină de pătrunjel, ceapă roșie
- Un pahar și jumătate de apă
Mod de preparare:
Începeți prin a tăia carnea de porc pe jumătate și a o frăgezi cu un ciocan special pentru carne. Pregătiți umplutura din baconul ușor prăjit în tigaie, cașcavalul cremos, pătrunjelul și ardeiul copt la oțet. Condimentați cu sare și piper, amestecați bine ingredientele și puneți-le pe carne. Rulați bine și legați cu sfoară la capete.
Pentru un plus de aromă, ungeți rulada cu un amestec de ulei de măsline, sare, piper și rozmarin. Într-o tavă, puneți legumele tăiate și adăugați rulada, împreună cu ierburile aromatice și puțină apă. Acoperiți totul cu hârtie de copt și lăsați la cuptor 2 ore la 150°C. În ultimele 20 de minute, îndepărtați hârtia de copt și măriți temperatura la 180°C pentru a obține o crustă crocantă și delicioasă.
Această rețetă de ruladă de porc cu legume la cuptor va aduce cu siguranță un plus de savoare mesei de Revelion, devenind un preparat indispensabil pentru o sărbătoare reușită!
